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島根大田 一宮酒造 ICHINOMIYA SAKE BREWERY

いよいよR3BYの酒造りスタートです♪

皆様こんにちは!


いよいよ今期の酒造りもスタートしましたよ↑


今年も3人での酒造り。


昨年はコロナの影響で仕込の量も減りましたが、


少しずつ活気を取り戻しつつある中、


今年は昨年より仕込の量も増え、と~~~っても忙しくなりそう。


写真のセンスゼロですが、とりあえず蔵メンバーでパシャリ。




まだ下の子は産まれたばかりですので・・・


周りの方に子守をお願いしながらの造りとなります。。。


自分たちだけの力では絶対にできないことなので、

改めて感謝です。


感謝しかない・・・。


その感謝の気持ちを、酒造りにしっかりと活かし、


美味しいお酒を醸したいと思っております♪




さて、麹造りも始まったわけですが・・・


美味しいお酒を造る、良い麹をつくるのはもちろんですが、


この冬の私にはもう一つミッションが・・・


ミッションなのかなんなのか。


お腹を引っ込めることw


産後とはいえ、腹が出すぎとのご指摘が多々ありましたのでw


麹室でしっかり汗をかきながら、


お腹も引き締めていくことも忘れずに頑張りますw


蔵人の中には、冬は忙しくて痩せるという方もおられるそうですが、


しっかり食べてしまうので、


今まで痩せたことないんですよねーーーーーーーー。


今期は食べすぎ注意で、何とか乗り切りたいと思います!


そして、しっかりくびれを作りたいと思いますw



また、仕込みの様子などもUPしていきますので、


宜しくお願いいたします♡

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